miércoles, 31 de agosto de 2011

Consumo adecuado de las frutas

El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no saben como comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes
Por: alimentacion-sana.com.ar - 31/08/2011

Pero, al contrario que con otros alimentos, con la fruta el orden de los factores altera el producto; no tiene el mismo efecto ingerirla en el postre, de primer plato o como aperitivo.
Observe estos consejos acerca de su consumo
* Deben consumirse frescas.
* Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento.
* No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
* No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.
* Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
* La naranja debe consumirse sola. "La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche".
* Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
* Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
* Todas las frutas deben masticarse bien.
* Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
* Bien lavadas
* No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.
* Se deben comer con el estómago vacio preferentemente. Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estómago esta lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida.
* Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

Cuidado con las mezclas
Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas.

No mezclar
* Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres.
* Piña con lácteos. Son un tóxico tan poderoso, que revienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.
* Fruta bomba con limón. Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia.
* Guayaba con plátano. Causa problemas de hiperacidez o acidosis.

Ventajas de las Proteínas de los Frutos secos sobre las Proteínas animales.
* No presentan producto de desecho como urea, ácido úrico, etc. Tan abundantes en la carne.
* Están libres de las bacterias perjudiciales a las que se expone la carne.
* Están libres de parásitos.
* Son ricos en Vitamina B, necesarias para la salud de los nervios del cerebro.


Cómo lavar frutas y verduras
Las frutas y verduras pueden estar contaminadas por gérmenes dañinos, pesticidas y suciedad. Por eso es muy importante lavarlas a conciencia, en especial si van a tomarse crudas, para evitar infecciones
cantv.net - Autor - 19/08/2011.

* Hay que lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular estos alimentos y volver a hacerlo cada vez que lo dejemos para hacer otra cosa, ya sea trocear carne cruda, cambiar un pañal, sonarse la nariz o coger el teléfono.
* Lavar con agua y jabón la tabla de cortar, el cuchillo y el fregadero y, de vez en cuando, conviene añadir también unas gotas de lejía.
* Lavar frutas y verduras bajo el chorro de agua, enteras y con su piel. Así se evita que al cortarlas los gérmenes y contaminantes pasen al interior.
* Desechar las hojas exteriores de la lechuga, escarola, repollo, endivias, etc. antes de lavarlas. A continuación, se lavan hoja por hoja, y se les vuelve a pasar un agua cuando ya estén cortadas y puestas en el escurre verduras.
* Las hierbas aromáticas, los berros y demás verduras de hoja pequeña se meten en un colador y se lavan bajo el grifo, dándoles vueltas hasta que todas las ramas queden limpias.
* Las papas se cepillan bajo el chorro de agua con un cepillo para frutas y verduras (que se habrá limpiado previamente). Así se retira la tierra.
* Las frutas es preferible comerlas peladas, aunque hayan sido lavadas un momento antes.
* Las verduras y ensaladas que se venden envasadas y listas para tomar también conviene lavarlas.

Lo que no se debe hacer:
* Poner unas gotas de lejía en el agua con que se lavan las verduras: es un producto tóxico que les cambia el sabor.
* Añadir productos lavadores en el agua: no son necesarios.
* Lavarlas sumergiéndolas en agua: parte del agua y la suciedad pasan al alimento.
* Usar jabón de manos o lavaplatos: una pequeña parte de estos productos se queda en la fruta o la verdura.

lunes, 15 de agosto de 2011

La Importancia de La Alimentación

Hola, me enviaron este video y lo consideramos de lo más acertado para conocer o refrescar las ideas sobre la importancia de los alimentos que consumimos y de su incidencia en nuestra salud.
Es un documental muy bien elaborado en USA dividido en 5 partes de aproximadamente 15 minutos cada uno. Este es el 1/5, al finalizar podrán seguir con los otros. Bien vale el tiempo que inviertan en verlo. gracias por su atención...!